Tenerife en diciembre y enero: Navidad, Nochevieja y nieve en el Teide, contado desde el norte

Del sábado 5 al martes 8 de diciembre es el puente: la Inmaculada cae en martes en 2026 y el norte se llena de familias de la propia isla y de la península. Es el primer fin de semana con la temporada de guachinches ya abierta y, si ha entrado el primer frente, el primero con nieve arriba.

El 24 y el 31 son medio día: los comercios cierran a primera hora de la tarde y los restaurantes que abren por la noche lo hacen con menú cerrado y reserva, a veces desde noviembre. El 25 y el 1 de enero cierra casi todo, supermercados incluidos, y el 6 es festivo en toda España: entre el 5 por la tarde y el 7 por la mañana, la compra hay que tenerla hecha.

La Nochevieja aquí se hace en la calle. Puerto de la Cruz, a quince minutos, despide el año con música y fuegos artificiales sobre el muelle pesquero. El 5 de enero por la tarde, desde las tres, la Cabalgata de Reyes recorre La Orotava y acaba con un belén viviente en la plaza del Ayuntamiento: es el día del año con más gente en el casco, decenas de miles de personas, y el aparcamiento se acaba pronto. Si venís con niños, es el plan; si venís a descansar, ese día el casco se mira desde lejos.

Es la fecha que cambia el norte. Por San Andrés, el 30 de noviembre, se abren las bodegas y se prueba el vino nuevo; la víspera, Puerto de la Cruz arrastra cacharros por las calles para celebrarlo. A partir de ahí los guachinches —las casas donde un viticultor vende el vino de su cosecha con tres platos de comida casera— entran en temporada, que la norma limita a cuatro meses al año. Diciembre y enero son, por eso, los meses con más guachinches abiertos.

Castañas asadas, carne de cochino, papas con mojo y el vino del año, en un garaje o un patio de las medianías de La Orotava, Santa Úrsula o La Matanza, a diez o quince minutos de la finca. No tienen web ni carta fija y cada temporada son otros. Preguntadnos cuáles están abiertos la semana que vengáis: es de las cosas por las que la gente vuelve en invierno. Cómo funcionan, en la guía de guachinches cerca de La Orotava.

Entre diciembre y marzo nieva en las cumbres varias veces por temporada. No hay fecha: depende de que entre un frente frío, y puede ser el 8 de diciembre o el 20 de enero. Desde el valle se ve el cono blanco sobre el verde, que es la postal que nadie espera de Canarias.

Lo que hay que saber es lo que pasa el día que nieva: el Cabildo cierra por protocolo las carreteras de acceso al parque —la TF-21 desde La Caldera, justo encima de Aguamansa, y la TF-24 desde el cruce de Los Loros— mientras haya hielo o nieve en la calzada, y no reabre hasta que las máquinas la limpian. Ese día no se sube, por mucho que se quiera. Al día siguiente, o a los dos días, reabren y media isla sube a la vez: hay cola en la carretera desde primera hora.

El teleférico cierra sin aviso con viento de más de 40 km/h, que en invierno es frecuente, y hasta el 31 de diciembre la última subida es a las cuatro de la tarde. Mirad el estado de la carretera y del teleférico la misma mañana, no la noche antes. Lo demás —el permiso para la cumbre, cómo se sube— está en la guía del teleférico y en la del permiso para el pico.

En diciembre el sol se pone poco después de las seis. Con la entrada a las casas entre las cuatro y las seis de la tarde, conviene llegar con luz: el camino hasta la finca es un camino rural y se agradece verlo la primera vez. Las excursiones se hacen de mañana; a las cinco, en el casco de La Orotava, ya se encienden las farolas.

Diciembre es el mes más lluvioso del año en el norte, y enero va justo detrás. No llueve todos los días, pero cuando llueve, llueve; las cifras por meses están en cuándo viajar al norte de Tenerife. En el valle las máximas se quedan en 16-18 grados. Lo que funciona: la mañana al aire libre y, para la tarde, la Casa de los Balcones, el museo de artesanía del convento de Santo Domingo o un guachinche. Si lo que buscáis es bañaros cada día, en estas fechas vuestra zona es el sur; lo decimos sin rodeos en dónde alojarse, norte o sur.

Pasado el 6 de enero, el norte se vacía. Son las semanas con menos gente del año en el casco, en los senderos y en los guachinches, y las mejores para quien viene a caminar: el aire de enero es el más limpio para ver el Teide desde el valle, y la nieve de arriba, si la hay, dura.

A finales de mes empieza la floración de los almendros en Santiago del Teide, a una hora por la autopista del norte: en 2026 la campaña fue del 24 de enero al 22 de febrero, con rutas guiadas los fines de semana y la ruta larga entre Santiago del Teide y Arguayo, unos diez kilómetros entre campos de lava y almendros. Es la excursión de un domingo de enero, y se vuelve a comer a un guachinche.

En diciembre se agradece lo que en agosto nadie mira. Las tres casas de Hacienda Verde tienen calefacción, y cada una su cocina con horno, fogones y nevera: la cena de Nochebuena o la comida del 25 se hacen en casa, con la compra hecha el 24 por la mañana, sin depender de que un restaurante abra. Hay lavadora, wifi y terraza propia, y el parking está dentro de la finca.

La piscina es compartida y no está climatizada; en diciembre, a 500 metros de altura, no es para bañarse aunque haga sol, y preferimos decirlo antes. Lo que sí hay son 17.000 metros cuadrados de jardín y el Teide de frente, blanco los días después de la nevada.

Casa Azul está en reformas y vuelve a alquilarse el 15 de diciembre de 2026: para el puente hay dos casas, La Era y El Castaño; para Navidad y Reyes, las tres. Cada casa es para hasta cuatro personas, así que una familia de ocho o de doce se reparte entre varias. El precio depende de las fechas y de las noches; os lo confirmamos el mismo día que escribís. En toda la isla, Navidad y Nochevieja se reservan con meses: si tenéis las fechas, mejor preguntar ahora que en noviembre.